HILL-Philosophie Tun & Schaffen

Der Winzer:
Leo Hillinger fühlt nach, weiß Leidenschaft zu wecken und kennt die Summe aller Sinne. Tradition, Liebe und Begeisterung sind ihm wichtig, wenn er von seinen Weinen spricht. Als Perfektionist, führte ihn sein Weg von Frankreich über Deutschland, Südafrika, Australien, Neuseeland bis nach Kalifornien. 1990 wieder zurück in Jois am Neusiedler See profitiert er aus all seinen Erfahrungen und beginn mit ein paar wenigen Rebstöcken seine Weinphilosophie zu verwirklichen.
Heute, 14 Jahre später hat sich Leo Hillinger ein Lebenswerk geschaffen mit einem der modernsten Keller Europas und 50 ha Rebfläche. Die Gärten reichen dabei bis nach Rust und Oggau, wo auch seine Top-Linie Hill 1, 2 und 3 herstammt.
Auch das Zusammenspiel von Wein und Design ist ihm gelungen. Weingut Hillinger erhielt die Goldmedaille für Design und Etikette in New York, eine Auszeichnung im Guide GaultMillau und den 1. Platz beim Beverage blind Wine-Tasting in Chicago mit seinem St. Laurent, dem Cabernet Sauvignon und dem Hill 1.

Das Produktionshaus:
Das Weingut Hillinger bildet in seiner Gesamtheit eine Symbiose von Landschaft, Weinbau und Architektur. Durch seine besondere, sensible, aber auch schwierige Lage inmitten der Weingärten von Jois, tief in das Erdreich eingebettet, zugeschüttet und wieder bepflanzt, ergab sich für die Architektur ein besonderer Reiz im Umgang mit der Landschaft. In Anlehnung an die Erdkeller der Kellergassen früherer Tage wurde bei dem Projekt der Vorteil des Erdklimas besonders genutzt.
Der herausragende Teil mit den Präsentationsräumlichkeiten soll ein weithin sichtbares, sensibles Zeichen sein, welches bei Nacht durch ein großes beleuchtetes Fenster in Erscheinung tritt. Lediglich die nach Norden ausgerichteten 8 Pyramidensockel über der großen Produktionshalle bringen natürliches Licht in die Arbeitsstätte. Umgeben von geradliniger Architektur wurde die Ernte 2003 bereits ins neue Produktionshaus eingebracht. So können etwa 300.000 Liter feinster Rebensaft in der Umgebung modernster Technologie heranreifen. Doppelt bemantelte Stahltanks, Mikrooxikation, Pulsair und 400 Barriquefässer aus feinstem französischen Holz, werden hier für bestes Traubenmaterial eingesetzt. Das Herzstück der Steuerung verläuft dafür zentral über einen Hauptcomputer im eigenen Labor.

Das Produkt:
Entdecken Sie die edlen Tropfen in den Verkostungsräumlichkeiten, im Rahmen eines Events oder an einem Weinseminar. Nehmen Sie mit Ihren Sinnen die Harmonie aus Passion, Wille, Herz, Individualität und Erfüllung auf und fühlen Sie die Schwingungen von Natur und Rebe, Wein und Design. Erhältlich sind die edlen Tropfen direkt bei Leo Hillinger, im Großhandel in selektierten Vinotheken und der Top-Gastronomie.